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2021
Ried Neusetzberg – Vulkanland Steiermark DAC
18 Monate im großen Holzfass
blasses goldgelb mit grünen Reflexen
zuerst geröstete Gewürze wie Kardamom, dann langsam weiße Johannisbeere, Stachelbeere und Litschi, später dann Feuerstein
Am Gaumen zeigen sich die alten Reben von ihrer knorrig puristischen Seite
Bouillabaisse, gebratenem Bresse-Huhn mit Butter und Salz, Gnocchi mit Salbei und Butter
9 – 12 Grad
bis 15 Jahre
11,5 vol. %
6,6 g/l
trocken, 1,8 g/l
0,75l
1,50 kg
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