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B1 - Wein im Stein
Basaltwein
2019
B1 – Wein im Stein 2019
2019
Basaltwein
B1 – Wein im Stein 2019
B1 - Wein im Stein
12,5 vol.%
Nicht vorrätig
€ 67,00
inkl. MwSt.
Zusätzliche Information
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Jahrgang | 2019 |
| Ausbau | Spontanvergärung auf den Schalen im großen Holzfass, danach 24 Monate im Basaltsteintrog und dann 48 Monate im großen Holzfass |
| Weintyp | Weißwein |
| Verschluss | Diam |
| Geschmacksprofil | Mineralisch |
| Alkoholgehalt | 12,5 vol.% |
| Restzucker | 2,0 g/l |
| Restzucker Beschreibung | trocken |
| Trinktemperatur | 9 – 12 |
| Gesamtsäure | 6,0 g/l |
| Lagerpotential | bis 2039 |
| Basalt | Ja |
| Flaschengröße | 0,75 Liter, 3,0 Liter |
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ACHTUNG! Versandbeginn: 18.12.2025 – wir freuen uns auf Ihre Bestellung!
Beschreibung
Blassgold mit leichtem Bernsteinschimmer. In der Nase reifer Apfel, Birne und feine exotische Noten, ergänzt durch subtile Erdigkeit. Am Gaumen steht eine klare, tiefgründige Mineralik im Vordergrund: straff, fokussiert und so präzise, dass sie den Wein schlank nach hinten zieht – wie ein Tropfen, der sich in die Länge streckt. Mit Luft gewinnt er an Kontur und zeigt zunehmend Vielschichtigkeit. Die Säure ist fein integriert und führt den Wein in einen sehr präzisen, schlanken, eleganten und außergewöhnlich langen Abgang.
Passt zu
gebratener Meeresküche, weißem Fleisch, kräftigen Pasta-Gerichten, Kurzgebratenem und Geschmortem, auch zu Rohschinken mit Asmonte. Besonders stimmig wirkt er zu gereiftem Ziegenkäse – gern in Asche –, dessen Würze er elegant auffängt.
Details
Jahrgang
2019
Ausbau
Spontanvergärung auf den Schalen im großen Holzfass, danach 24 Monate im Basaltsteintrog und dann 48 Monate im großen Holzfass
Weintyp
Weißwein
Verschluss
Diam
Geschmacksprofil
Mineralisch
Alkoholgehalt
12,5 vol.%
Restzucker
2,0 g/l
Restzucker Beschreibung
trocken
Trinktemperatur
9 - 12
Gesamtsäure
6,0 g/l
Lagerpotential
bis 2039
Basalt
Ja
Flaschengröße
0,75 Liter, 3,0 Liter
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