Krispel & Meer
03.06.2026
10.06.2026
17.06.2026
24.06.2026
01.07.2026
08.07.2026
15.07.2026
22.07.2026
29.07.2026
05.08.2026
12.08.2026
19.08.2026
26.08.2026
02.09.2026
09.09.2026
16.09.2026
23.09.2026
Sushi, Sashimi & Fisch vom Grill ab 14:00 Uhr. Daniel Weißer bereitet handgerolltes Sushi zu, während Toni den Grill anheizt. Perfekt für Sommerabende.
Im Genusstheater dreht sich bis zum 23. September 2026, immer mittwochs ab 14:00 Uhr,
alles um den Fisch, in all seinen Variationen: Sushi, Sashimi & Fisch vom Grill
CATCH OF THE DAY aus Süß- oder Salzwasser
Auf offenem Feuer im Ganzen gebraten mit bestem Olivenöl,
Kräutern und Zitrone. Fischportionen à ca. 300–400g
FISCH IN DER SALZKRUSTE
Saibling von der Fischzucht Schlein, 1.200g
Für 2 Personen in der Basalt-Salzkruste gebacken. Gerne für Sie filetiert.
SUSHI
California Roll | Saibling | Gurke | Avocado | Sesam
Dragonfly | Thunfisch | Garnele | Chili | Junglauch
Spider Roll | Softshell-Krebs | Romanasalat | Asiamayo
SASHIMI
Tuna Tataki | Avocado | Misomayo
Saibling | Kimchi Gurke | Spinat | Katsuobushi
