Die einzigartige Fleischqualität des Mangalitzaschweines machte bereits 1904 Furore, als sich die ungarische Szeged-Salami in Paris eine Goldmedaille umhängen durfte. Auch unserer Wollschweinernes wurde mit Auszeichnungen belohnt. Wir nehmen es als Motivation und Auftrag, unser Angebot um Schlemmereien wie Entenbrust im Wollscheinmantel, Pasteten und Brotaufstriche zu erweitern und eine eigene Produktlinie zu kreieren, die nun ab Hof erhältlich ist: mangalitza!

Produziert werden diese feinen Sachen von Haubenkoch Edi Liebeg (Hotel im Park, Bad Radkersburg), mit dem wir immer gerne zusammen arbeiten, wenn die hohe Schule des Kochens gefragt ist. Mit viel Muse hat er unser Wollschweinschmalz durch Kräuter und Gewürze verfeinert und damit auch für seine Kollegen ein spannendes Grundprodukt in verschiedenen Geschmacksrichtungen geschaffen.